梅雨はカビに注意！― 食品を守る保存のコツ ―

ぼく、ごえんさん！

 

梅雨の時期ってみんなからはジメジメする～って嫌われがちなんやけど、
ぼくの仲間の微生物たちにとっては、実はパラダイス。

だから、みんなを困らせるカビも元気に活動してしまう時期なんよ。

 

今日は、梅雨時期の困ったちゃん、カビから食品を守るコツ、話すよ～！

 

 

なぜ梅雨はカビが増える？

 

カビはな、

✔ 湿気
✔ 温度
✔ 栄養

この3つがそろうと、元気になるねん。

 

梅雨時期はこの条件が、ばっちり揃ってしまうカビにとってはゴールデンタイムになってしまうんや～。

 

 

カビを防ぐ食品保存のポイント

 

① 早めに冷蔵・冷凍

 

「あとで食べよ〜」って置いてある食品、カビにとっては仲間を増やすチャンスになってしまう。

✔ すぐ食べないものは冷蔵
✔ 長く保存したいなら冷凍

 

これはカビ対策の基本やね。

 

② 湿気をためない

 

 

食品を保存するときに

✓　粗熱を取る
✓　密閉容器を使う
✓　乾燥材を入れる

 

これだけでも、全然違うよ。

 

③ 清潔を保つ

 

まな板や保存容器、ちゃんと洗って、しっかり乾かしてる？

 

湿ったままの保存容器に、食品を保存したら、逆にカビが生える原因になってしまうで！

まな板や保存容器、ちゃんと洗って、しっかり乾かしてる？

 

 

梅雨時期の米粉パンの保存方法

 

 

米粉パンも、梅雨時期はカビに要注意。

 

特に、ぼくら「GOEN 米縁」の米粉パンはな、全く添加物を使用してないから、油断大敵やで。

 

おすすめの保存方法は

✔ 当日：常温（湿気少ない場所）
✔ それ以上：冷凍保存

 

いつもより少しだけ気を配って、カビから食品を守ってな！

冷凍するときは、1個ずつラップに包んでジップロックに入れるのがおすすめ。

食べるときは、食べたい分だけレンジで軽く温めて、さらにトーストすると

もちッとカリっと！食感が復活するよ～！

 

 

梅雨時期をカビを防いで乗り切ろう！

 

 

ぼくごえんさんの微生物仲間にも、カビっていう困ったちゃんがおるけども、上手に付き合ってほしいんよ。

 

いつもより少しだけ気を配って、カビから食品を守ってな！